Céklakocsonya provanszi sült zöldségekkel

Szerző: | feb 21, 2019 | Recept, vacsora

Céklakocsonya provanszi sült zöldségekkel

 

Összetevők

Mindenféle zöldség, ami van otthon (cékla, póréhagyma, fokhagyma, sütőtök, sárgarépa édesburgonya, lilahagyma)
provanszi fűszerkeverék,
parajdi só,
1 evőkanál kókuszolaj
3 dl Steinberger céklalé
gyömbér, fokhagyma
egy csapott teáskanál agar-agar

Céklakocsonya

Elkészítés

Egy tepsibe kisebb darabokra összevágunk mindenféle zöldséget, ami otthon található: céklát, póréhagymát, fokhagymát, sütőtököt, sárgarépát, édesburgonyát, lilahagymát (ha valami nincs, nem baj). Meghintjük sóval, provanszi fűszerkeverékkel és egy kevés kókuszolajjal. Jól összekeverjük, és 180-200 fokon légkeveréses sütőben kb fél óra alatt készre sütjük.
 
 
 
Amikor a zöldség megsült, 3 dl Steinberger céklalét egy csapott kávéskanál parajdi sóval, két-három szelet gyömbérrel és egy nagyobb gerezd zúzott fokhagymával feltesszük főni néhány percre. Közben 1 dl vízben elkeverünk egy csapott teáskanál agar-agart, és hozzáöntjük a céklaléhez, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett egy-két percig tovább forraljuk.
 
A sült zöldségeket özgerinc-formába tesszük, ráöntjük a céklalét és hűvös helyen hagyjuk kihűlni. Hűtőbe tesszük és pár perc múlva akár fogyaszthatjuk is.
 
 

Tipp

Ha nincs otthon semmilyen zöldségünk, csak céklalevünk, akkor elkészíthetjük a kocsonyát csupán önmagában is, így is különleges és nagyon finom 🙂

Vegán e-mentes szakácskönyv

A további receptek az E-mentes szakácskönyvben

További 60 különleges recept együtt a könyvben megtalálható.
Kedvezményes vásárlási lehetőség >>

Vegán kocsonya

Vacsoraötlet: vegán „kocsonya”

BÁNFI IBOLYA 

vegán séf, diplomás életmód- és táplálkozási tanácsadó
Boldogság számomra, hogy egyre többen fordulnak hozzánk, akik receptjeink, tanácsaink nyomán óriási léptekkel indulnak el egészségük vagy ifjúkori testsúlyuk visszaszerzésének útján.

E-MENTES.COM BLOG BEJEGYZÉSEI

Vacsoraötlet: vegán „kocsonya”

Vacsoraötlet: vegán „kocsonya” Összetevők Mindenféle zöldség, ami van otthon vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehér répa, zeller, petrezselyem,1 evőkanál adalékmentes vegeta (elhagyható),1 evőkanál parajdi só,kukoricacsíraolaj,kókuszolaj,1 csomag füstölt tofu,1,5...

bővebben

KENYERET OKOSAN!

KENYERET OKOSAN! Okos kenyerek Bio Gabi receptúrája alapján Hosszas, több éves fejlesztői munka után bevezetésre került 2019. január 10-étől az Interspar áruházakban két új kenyérfejlesztésünk, a Zabos-sokgabonás vekni, valamint az Erővekni amelyek alapanyagaikban a...

bővebben

Erdei gyümölcsös hajdinakása

Édes gabonareggeli – Erdei gyümölcsös hajdinakása  Mit reggeliztél ma Gábor? – a szokásos kérdés a E-mentes övezet műsorban..Amikor megszületett az első E-mentes övezet könyvünk: Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? A könyv akkor...

bővebben

Gyógygombák hatásai

GyógygombákHazánkban sokáig szinte ismeretlenek voltak a gyógygombák.  A kutatók számos gombafajnál kimutattak speciális gyógyhatásokat, és természetesen mind a mai napig komoly szakmai figyelem kíséri ezeket a készítményeket a Távol-Keleten. Japánban nagyon...

bővebben

Áfonyás zab

Édes gabonareggeli – Áfonyás zab E-mentes övezet Rádióműsorban mindig téma a reggeli. Mit reggeliztél ma Gábor? – a szokásos kérdés.Amikor megszületett az első E-mentes övezet könyvünk: Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? Arra...

bővebben