Erdei gyümölcsös hajdinakása

Szerző: | dec 8, 2018 | Recept, Reggeli

Édes gabonareggeli – Erdei gyümölcsös hajdinakása

 Mit reggeliztél ma Gábor? – a szokásos kérdés a E-mentes övezet műsorban..
Sebestyén Balázs - Tóth Gábor E-mentes övezet, avagy mit reggeliztél ma?Amikor megszületett az első E-mentes övezet könyvünk: Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? A könyv akkor lesz igazán jó, ha meg is mutatjuk, tényleg mit reggelizünk.

A mai reggeli pedig még gluténmentes is.

A könyv receptjeinek megálmodója és elkészítője: Sipos Gyöngyi, aki nagyon-nagyon ízletes vegán ételeket kísérletezett ki, és blogjában nagyon-sok étel megtalálható. >> Sipos Gyöngyi blog: vegalife.blog.hu.

Mai recept:

 

Erdei gyümölcsös hajdinakása

Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? könyvből

HajdinaMiért fogyasszunk hajdinát?

A hajdina pohánka vagy tatárka néven is ismert növényt a gabonafélék közé soroljuk,pedig botanikailag a keserűfűfélék családjába tartozik.

Ázsia középső, mérsékelt égövi részén honos növény, hozzánk a középkorban került, a hódító török és mongol néptörzsek által.

Magas a szénhidrát- és rosttartalma, és nagy mennyiségben tartalmaz vasat, magnéziumot és kalciumot. Gyógyétrendekben is alkalmazzák – a krónikus májbetegségeknél, vagy a máj elzsírosodásának megelőzésében a vastag- és végbéldaganat, és egyéb daganatos megbetegedések esetén is.

Nem tartalmaz GLUTÉNT, a gluténmentes étrendben is alkalmazhatjuk.

 

banánMiért fogyasszunk datolyát, mazsolát vagy banánt?

Amennyiben reggeli étkezés édes ízű, az csökkenti a nassolási kényszert a nap folyamán.

A kimaradt reggeli esetén a nassolási hajlam növekszik.

Erdei gyümölcsös hajdinakása

 

Gluténmentes!

Hozzávalók:

  • ribizli, málna, szeder, szamóca (fagyasztott gyümölcs is alkalmas)

  • 1 bögre (2,5 dl) hajdina

  • datolya vagy mazsola vagy banán

  • víz

  • 1-1,5 dl növényi tej: kókusz- vagy rizstej

 

Elkészítés:

A hajdinát alaposan átmossuk, majd annyi vízzel, amennyi épp ellepi, elkezdjük főzni. A főzés során barnás színű habja keletkezik, amit kanállal leszedünk róla. Amikor a víz már elfőtt, hozzáöntünk egy-másfél dl növényi tejet, amivel tovább főzzük.

A megpuhult hajdinakásához ízlés szerint keverünk meleg vízben 15–20 percig megáztatott mazsolát, vagy szintén meleg vízben megáztatott, feldarabolt datolyát vagy banánt.

Ha fagyasztott gyümölcsöket használunk, akkor érdemes először kiengedni, aztán a kásához keverni azokat. A megmosott, leszemezett friss gyümölcsöket a megfőtt hajdinához keverjük. Tálaláskor egy-két szál menta- vagy citromfűlevél kerülhet a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk! 

Erdei gyümölcsös hajdinakása E-mentes övezet1 recept

TÓTH GÁBOR - BIO GABI - az "egészségmérnök"

okleveles élelmiszeripari fejlesztőmérnök
Célom, hogy tudományos alapon segítsek az egészségtudatos táplálkozás, a reformétrend és az egészségvédő életvezetés kialakításában.

E-MENTES.COM BLOG BEJEGYZÉSEI

KENYERET OKOSAN!

KENYERET OKOSAN! Okos kenyerek Bio Gabi receptúrája alapján Hosszas, több éves fejlesztői munka után bevezetésre került 2019. január 10-étől az Interspar áruházakban két új kenyérfejlesztésünk, a Zabos-sokgabonás vekni, valamint az Erővekni amelyek alapanyagaikban a...

bővebben

Gyógygombák hatásai

GyógygombákHazánkban sokáig szinte ismeretlenek voltak a gyógygombák.  A kutatók számos gombafajnál kimutattak speciális gyógyhatásokat, és természetesen mind a mai napig komoly szakmai figyelem kíséri ezeket a készítményeket a Távol-Keleten. Japánban nagyon...

bővebben

Áfonyás zab

Édes gabonareggeli – Áfonyás zab E-mentes övezet Rádióműsorban mindig téma a reggeli. Mit reggeliztél ma Gábor? – a szokásos kérdés.Amikor megszületett az első E-mentes övezet könyvünk: Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? Arra...

bővebben