Éden Quinoa

839 Ft1 126 Ft ÁFA-val

A quinoa kiváló vas-, magnézium-, E-vitamin-, kálium-, fehérje-, linzin-, és rostforrás. Kinézetre leginkább a kuszkuszra hasonlít. Sokoldalúan használható, köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is ajánlott.

Kiürítés

Leírás

Balázs és Bio Gabi ajánlásával e-mentes webshop

A quinoa egy dél-amerikai (ál)gabonaféle, az inkák a Magok Anyjának tartották. Peruban és Bolíviában termesztik elsősorban, főleg a sziklásabb, szikesebb vidékeken.

180 centisre is megnő, levelei spenótra emlékeztetnek, a magokat a szár csúcsán hozza. Magja kicsi, elefántcsont-színű gyöngyszemecske.
Köleshez hasonló magjainak semleges íze van, viszont az arra fogékonyaknak üdítő változatosság lehet a szokásos rizs és burgonya helyett.
Miért érdemes quinoát enni?
A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona. Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß–karotint. (Ez utóbbi három fontos antioxidáns, tehát jelentősen hozzájárul a káros szabad gyökök hatástalanításához) Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs).
-Lassan lebomló szénhidrátforrás, sok élelmi rosttal. Székrekedéssel küzdők, fogyókúrázók, keringési betegségekben szenvedők, kismamák, idősek számára is javasolt. Méregtelenítő kúrák nagyszerű alkotóeleme lehet. Viszont ha hajlamosak vagyunk a vesekőre, akkor csak mértékkel szabad fogyasztani a quinoát, mivel oxalátot tartalmaz.
-Minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Igen figyelemreméltó a lizin, cisztin és metionin tartalma. Fehérjetartalma 13,3-15,2%. Összehasonlításul a rizs fehérjetartalma 7,4 %, a búzáé pedig 11,7 %. Vegetáriánusoknak, vegánoknak, sportolóknak különösen ajánlott, bátran helyettesíthetőek vele az állati fehérjék.
-Gluténmentes, tehát nem kell a szervezetnek küszködni a megemésztésével.
Ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják, nem is beszélve a fogyókúrázók széles tömegéről, akik alacsony kalóriatartalma miatt fogják kedvelni.
-Lúgosító hatással is bír, e tekintetben a vadrizshez, az amaránthoz és a csíráztatott magvakhoz hasonló.
-Zsírtartalma a gabonaféléknél nagyobb, főként telítetlen zsírsavakból tevődik össze.
Összetevők: 100% fehér quinoa
Felhasználása:
Köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is. Gyorsan megfőzhető, minden olyan étel elkészíthető belőle, melyet rizsből vagy kölesből készítenénk.
Allergén információ: A termék dióféléket feldolgozó üzemben készül.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1475KJ / 350kcal
Zsír: 5,6g
-telített zsírsavak: 0,7g
Szénhidrát: 57,2g
-cukor: 0g
keményítő:23,49g
Rost: 7g
Fehérje: 14,1g
Ca: 37mg
Fe: 6,68mg
K: 660mg
Mg: 292mg
P: 593mg
Na: 12mg

Felhasználás

Köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is. Gyorsan megfőzhető, minden olyan étel elkészíthető belőle, melyet rizsből vagy kölesből készítenénk.

Elkészítése: Kétszeres vízben főzd puhára.