fbpx

Vacsoraötlet: vegán „kocsonya”

Szerző: feb 19, 2019Recept, vacsora0 hozzászólás

Vacsoraötlet: vegán „kocsonya”

Összetevők

Mindenféle zöldség, ami van otthon vöröshagymafokhagyma, sárgarépa, fehér répa, zeller, petrezselyem,
1 evőkanál adalékmentes vegeta (elhagyható),
1 evőkanál parajdi só,
kukoricacsíraolaj,
kókuszolaj,
1 csomag füstölt tofu,
1,5 teáskanál agar-agar
1 evőkanál kukoricacsíra olaj

zöldségek

Elkészítés

A zöldségeket kockára vágva beletesszük egy fazékba. Öntünk rá 1,2 liter vizet, beletesszük a petrezselymet, az ízfokozómentes vegetát, az 1 evőkanál sót, a kukoricacsíraolajat és fedő alatt közepes lángon megfőzzük a zöldségeket.

Amíg a leves fő, 1 csomag füstölt tofut kb. 2 cm-es kockára vágunk, meghintjük 1 teáskanál sóval, majd egy nagyobb serpenyőben kevés kókuszolajon, sűrű kevergetés mellett aranybarnára sütjük.

A levest egy másik fazékba leszűrjük, egy tálkában 1 dl hideg vízben feloldunk másfél teáskanál agar-agart, majd állandó kevergetés mellett lassan a forró levesbe keverjük, s további 5-6 percig főzzük.

A sült tofukockákat kis tányérokba tesszük, tehetünk mellé a zöldségekből is, majd a kocsonyát még forrón óvatosan rájuk öntjük.

Hideg helyen hűlni hagyjuk, s ha megdermedt, hűtőbe tesszük. Tálaláskor pirospaprika porral díszítjük és citrommal ízesítjük.

Tóth Gábor – Bio Gabi megjegyzése:

“Tapasztalatok bizonyítják, hogy az édes ízű ételek fogyasztásáról az embereket még abban az esetben sem lehet leszoktatni, ha az a gyógyulásukat idézhetné elő. Az ember függővé vált az édes íztől, szinte rabja lett ízlelő bimbóinak. Az ipar ezt a folyamatot csak fokozza a haszon reményében, a tudomány pedig szinte tehetetlenül áll a háttérben. Persze a helytelen életmód tömeges méretűvé válása egy idő után népbetegségek megjelenését idézheti elő. Ilyenkor a táplálkozástudomány eredményei rövid időre előtérbe kerülnek, de csakis azért, hogy az ipar újra a saját szolgálatába állítsa. Jó példa erre az állati zsiradékok helyett a növényi olajok, margarinok bevezetése, vagy az édesipar területén a mesterséges édesítőszerek, diabetikus készítmények gyártása.”

Tipp

Ha vacsorára esszük a kocsonyát, a rágás élménye is megvan, mégsem hizlal, ráadásul a zöldségléből kifőtt ásványi anyagok miatt lúgosító hatással is rendelkezik.

Fenti receptet az E-mentes szakácskönyvünkből emeltük ki, melyet megrendelhettek egyéb Blnce termékeinkkel együtt az e-mentes.com webáruházunkban.

Vegán E-mentes szakácskönyv

A recept az E-mentes szakácskönyvből

A cikk további 60 recepttel együtt a könyvben megtalálható.
Kedvezményes vásárlási lehetőség >>

Céklakocsonya recept

Céklakocsonya provanszi sült zöldségekkel

Különleges kocsonya recept
Próbálja ki a céklakocsonyát is >>

BÁNFI IBOLYA 

vegán séf, diplomás életmód- és táplálkozási tanácsadó
Boldogság számomra, hogy egyre többen fordulnak hozzánk, akik receptjeink, tanácsaink nyomán óriási léptekkel indulnak el egészségük vagy ifjúkori testsúlyuk visszaszerzésének útján.

E-MENTES.COM BLOG BEJEGYZÉSEI

Hogy készülnek a blnce termékek?

Hogy készülnek a blnce termékek?

blnce termékek - hitvallás Mit eszünk meg, befolyásolja az egész életünket, az egészségünket és a hangulatunkat. A blnce termékekről a hitvallás már sokat elárul: "JOGUNK VAN EGÉSZSÉGESEN ÉTKEZNI ÉS A LEHETŐ LEGTÖBB TÁPANYAGOT HORDOZÓ ÉLELMISZEREKHEZ HOZZÁJUTNI! ERRŐL...

bővebben
KENYERET OKOSAN!

KENYERET OKOSAN!

KENYERET OKOSAN! Okos kenyerek Bio Gabi receptúrája alapján Hosszas, több éves fejlesztői munka után bevezetésre került 2019. január 10-étől az Interspar áruházakban két új kenyérfejlesztésünk, a Zabos-sokgabonás vekni, valamint az Erővekni amelyek alapanyagaikban a...

bővebben
Erdei gyümölcsös hajdinakása

Erdei gyümölcsös hajdinakása

Édes gabonareggeli – Erdei gyümölcsös hajdinakása  Mit reggeliztél ma Gábor? – a szokásos kérdés a E-mentes övezet műsorban..Amikor megszületett az első E-mentes övezet könyvünk: Sebestyén Balázs -Tóth Gábor: E-mentes övezet 1., avagy mit reggeliztél ma? A könyv akkor...

bővebben